和牛野菜！

私の野菜は、笠岡干拓の和牛堆肥を
肥料として育てています。
笠岡干拓には、約2万頭の牛がいるそうです。
その内の和牛からできた完熟たい肥を
元肥として畑にたくさん入れて、
最低5回以上たがやして、
れんげ米のもみ殻を加え
もう一度たがやした後、野菜を育ててゆきます。

数か月前、吉田の軽トラ市で
知り合った、谷部さんが
和牛野菜という商標を持っている
という話をしていて、
『使ってもいいよ。』
と言っていただき、是非利用させてもらおうと思います。

その谷部さんは、笠岡でハーブを栽培し始め、
特にフェンネルに力を入れているそうです。
とても素晴らしい出会いがあり、
また、人の温かさを日々実感しています。

私の畑には和牛堆肥をたっぷり入れていて、
絶対おいしい野菜になってくれると思います。